★★メキシコハニーオアハカペタテドライ詳細★★ オアハカ州のウネカフェ生産者組合に依頼し、作り上げているコーヒー。 収穫後、各農家でドライパーチメントまで仕上げられるこのコーヒーは、 パーチメントの天日乾燥の際にペタテというヤシの繊維を編んで作られる敷物の上、 もしくはコンクリートパティオにておこなわれます。 ペタテの上で乾燥させる方法は、オアハカ州の先住民コーヒー農家で 伝統的におこなわれてきた工程で、現地ではこの方法により はちみつのような風味に仕上がると言われていることから 「ハニーオアハカ ペタテドライ」と名付けました。 5段階表示12345香 り★★★☆☆コ ク★★★☆☆甘 み★★★★☆酸 味★★★☆☆苦 味★★★☆☆（当店独自の判断です）●1個-ない ●2個-あまりない ●3個-普通 ●4個-ややある ●5個-ある）（酸味とは酸っぱさとは異なります）
