ウォータープロセスの主な特徴:水のみを使用:化学溶剤を一切使用しないため、安全性が高いのが特徴です。 カフェインの分離:カフェイン以外の成分が飽和した水溶液に浸すことで、カフェインだけが水に溶け出し、他の風味成分は豆に残るようにします。 風味の保持:従来の化学溶剤を使用した方法と比べて、コーヒー豆の風味を損なうリスクが少ないとされています。 安全性:化学溶剤を使用しないため、安全性が高く、特に妊婦や子供など、カフェイン摂取に制限のある方にも安心して飲めるコーヒーを提供できます。●生豆250ｇの価格です。焙煎後は水分が蒸発する為、生豆重量に対し1〜２割ほど減少します。 ●この豆は焙煎度合をお選びいただけます。 ●５段階表示（焙煎度合５の場合） 香り●●●○○ コク●●●○○ 甘み●●○○○ 酸味●●○○○ 苦味●●○○○
